Ta prosta zupa z kiełbasą i kapustą to pokarm o najwyższym komforcie. Przepięknie soczysta zupa z wędzoną kiełbasą, świeżymi warzywami i oczywiście słodką delikatną kapustą duszoną w aromatycznym kremowym bulionie.
Kiedy robi się chłodniej, u mnie w domu oficjalnie sezon na zupy. Jest coś w pysznej ciepłej misce zupy, która rozgrzewa brzuch od środka, a ten przepis na kremową kapustę nie jest wyjątkiem. Gdyby przytulenie było jedzeniem, byłaby to ta zupa.
na jakie kolano proponujesz
Kapusta i Kiełbasa
Kapusta i kiełbasa wydają się iść w parze. Jeśli czytałeś wcześniej mojego bloga, prawdopodobnie wiesz, że uwielbiam wszystko, co z kapusty Zupa Z Kapusty do Kiełbasa i Kapusta gotowane na grillu! Kapusta jest niedroga, trochę się sprawdza, a po ugotowaniu jest delikatna i ma pyszny słodki smak.
To tylko jeden z moich ulubionych przepisów na kapustę. Jeśli nie gotujesz często z kapustą, wiele świetnych informacji znajdziesz w Kompletny przewodnik po kapuście !
Nieodparcie kremowy
Ta łatwa zupa zaczyna się od kiełbasy, ja używam kiełbasy, ale możesz też użyć kiełbasy czosnkowej lub prawie każdej wędzonej (w pełni ugotowanej) kiełbasy, którą chcesz. Robię tę kapuśniak z ziemniakami, żeby miała ładną kremową konsystencję (i żeby mój brzuch był pełny przez cały dzień). Świeże marchewki i kapusta dodają tej zupie zarówno świeżego, jak i słodkiego smaku, a śmietana sprawia, że nie można się jej oprzeć.
Chociaż jest to kremowa zupa, pamiętaj, że nie jest to gęsta zupa jak zupa. Kremowa porcja tej zupy pochodzi z robię zasmażkę . Chociaż zasmażka może wydawać się wyszukanym lub trudnym terminem kulinarnym, jest naprawdę łatwa. Zasmażka jest podstawą większości białych sosów (a nawet Kiełbasa Sos ) i zaczyna się od ugotowania masła i mąki (aby pozbyć się posmaku surowej mąki), a następnie dodania mleka lub śmietany i gotowania do uzyskania gęstej i musującej konsystencji. Zasmażka jest następnie dodawana do zupy według tego przepisu, nadając jej pyszny maślany smak śmietanki.
Więcej kapuśniak
- Zupa z kapusty w garnku – Łatwa ulubiona wersja gołąbków!
- Kapusta i Makaron – Klasyczny przepis Haluski!
- Folie z kapusty i kiełbasy – Idealne do grillowania lub pieczenia.
- Przepis na zupę z kapusty (wideo) – Ulubiony czytelnik wszechczasów.
- Łatwe Gołąbki – Najlepszy przepis na domową bułkę z kapustą.
- Wolnowarowa Zupa Kapustowa – Zdrowa zupa warzywna!
Jak zagęścić kiełbasę i kapuśniak?
Jeśli chcesz, aby twoja zupa była gęstsza, możesz z pewnością zwiększyć mieszankę masła/mąki do około 3/4 szklanki, pozostawiając mleko bez zmian. Daję też moim ziemniakom odrobinę zacieru za pomocą tłuczka do ziemniaków, aby nieco zagęścić bulion.
Do tej zupy na sam koniec dodajemy odrobinę świeżego koperku, aby uzyskać szczyptę świeżości. Jeśli nie masz świeżego koperku, możesz zastąpić go suchym koprem i dodać go wraz z zasmażką, aby pozwolić mu się nawodnić.
Czy można zamrozić kremową zupę z kapusty?
Niestety, większość przepisów na zupy zawierające produkty mleczne nie zamraża się dobrze (bez nabiału jest zwykle w porządku). Zupa może się rozdzielić, a konsystencja może stać się ziarnista. Sugerowałbym zamrożenie porcji przed dodaniem nabiału w tym przepisie.
5z81głosów RecenzjaPrzepis Kremowa Zupa Z Kiełbasy i Kapusty
Czas przygotowaniapiętnaście minuty Czas gotowaniadwadzieścia minuty Czas całkowity35 minuty Porcje12 porcje Autor Holly Nilsson Ta kremowa zupa z kapusty zawiera wędzoną kiełbasę, świeże warzywa i oczywiście słodką, delikatną kapustę duszoną w aromatycznym kremowym bulionie.Składniki
- ▢.jeden funt wędzona kiełbasa pokrojony
- ▢.dwa łyżka stołowa masło
- ▢.23 Puchar cebula posiekane
- ▢.4 kubki bulion z kurczaka o niskiej zawartości sodu
- ▢.¾. funt ziemniaki pokrojone w kostkę (około 2-3 średnie)
- ▢.dwa marchew pokrojony
- ▢.3-4 kubki kapusta posiekane
- ▢.jeden żebro seler pokrojony
- ▢.sól i pieprz do smaku
- ▢.⅓. Puchar masło
- ▢.⅓. Puchar mąka uniwersalna
- ▢.jeden Puchar mleko
- ▢.jeden Puchar gęsta śmietana
- ▢.3 łyżka stołowa świeża pietruszka
- ▢.jeden łyżka świeży koper
Instrukcje
- Kiełbasę, cebulę i masło gotujemy do miękkości. Dodaj seler, marchew, ziemniaki, kapustę, bulion oraz sól i pieprz do smaku.
- Doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu 10-15 minut lub do miękkości ziemniaków.
- W międzyczasie rozpuść masło w małym rondelku. Dodaj mąkę i gotuj na średnim ogniu ok. 2 min. Dodaj mleko i śmietanę i mieszaj do uzyskania gładkości. Kontynuuj ubijanie, aż będzie gęsty i musujący.
- Gdy warzywa zmiękną, dodaj do zupy śmietanę. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Zdejmij z ognia i wymieszaj z koperkiem i pietruszką.
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie:307,Węglowodany:12g,Białko:8g,Tłuszcz:25g,Tłuszcz nasycony:12g,Cholesterol:73mg,Sód:438mg,Potas:393mg,Błonnik:jedeng,Cukier:dwag,Witamina A:2360IU,Witamina C:12,5mg,Wapń:68mg,Żelazo:1,8mg(Podane informacje o wartościach odżywczych są szacunkowe i będą się różnić w zależności od metod gotowania i marek użytych składników.)
Kurszupa
