Jak długo rozmrażać indyka {2 metody}

Zbliża się sezon w Turcji, co oznacza, że czas ponownie odwiedzić mój kurs doszkalający w jak rozmrozić indyka . Dowiedz się, jak prawidłowo rozmrozić indyka w lodówce lub w zimnej wodzie, aby uzyskać najlepsze (bezpieczne) rezultaty!

Będziesz się cieszyć pieczony indyk z sos żurawinowy oraz nadziewanie w mgnieniu oka… i nie zapomnij sos ! To idealny ostatni szlif.

indyk w plastikowym pojemniku

Jak długo trwa rozmrożenie Turcji?

Choć może to być kuszące, nie popełnij błędu rozmrażania ptaka w temperaturze pokojowej. Bakterie mają zbyt wiele okazji do namnażania się na zewnętrznej warstwie przed rozmrożeniem wnętrza. Trzymaj indyka w chłodzie, gdy się rozmraża, w lodówce lub zimnej wodzie.

Jeśli chodzi o czas rozmrażania indyka, to będzie on zależał od wielkości. Skoro już o tym mowa, jak dużego ptaka powinieneś kupić? Zasada to jeden funt na osobę, więc odpowiednio zaplanuj.

Do rozmrażania w lodówce

W lodówce ustawionej na 40°F średni czas rozmrażania wynosi 1 dzień na każde 4-5 funtów.

14 – 18 funtów: 3 1/2 do 4 1/2 dnia
18 – 22 funty: 4 1/2 do 5 1/2 dnia
22 – 24 funty: 5 1/2 do 6 dni
24 – 30 funtów: od 6 do 7 dni

Rozmrażanie w zimnej wodzie (szybciej)

W przypadku rozmrażania indyka metodą zimnej wody należy położyć pierś indyka w dół i całkowicie zanurzyć w wodzie.

14 – 18 funtów: od 7 do 9 godzin
18 – 22 funty: od 9 do 11 godzin
22 – 24 funty: od 11 do 13 godzin
24 – 30 funtów: od 13 do 16 godzin

ciasto, indyk na patelni i warzywa w lodówce

Jak rozmrozić indyka w lodówce?

Aby bezpiecznie rozmrozić indyka w lodówce, zaplanuj z wyprzedzeniem czas i wykonaj następujące kroki:

Trzymaj indyka w opakowaniu. Umieść na patelni, aby złapać wszelkie kapie.
Odczekaj wystarczająco dużo dni, aby dokładnie rozmrozić.
Po rozmrożeniu indyk należy ugotować w ciągu 1-2 dni.

Jeśli ptak jest bardzo duży, do rozmrażania w lodówce użyj jednorazowej patelni foliowej z wysokimi bokami. To złapie wszelkie kapanie podczas rozmrażania, a ponadto jest doskonałym miejscem do złapania soków podczas odcinania opakowania. (Zdecydowanie nie chcesz używać tych cienkich patelni do pieczenia indyka, nie przewodzą one dobrze ciepła i zapewniają mnóstwo dodatkowego czasu na gotowanie!)

Wskazówka bezpieczeństwa: Eksperci ds. bezpieczeństwa żywności zdecydowanie odradzają płukanie surowego drobiu, ponieważ praktycznie niemożliwe jest zapobieganie zanieczyszczeniu kuchni przez maleńkie kropelki. Ciepło gotowania znacznie lepiej niszczy bakterie.

indyk owinięty ze sklepu w wannie

Jak rozmrozić indyka w zimnej wodzie?

Aby szybko rozmrozić ptaka, użyj metody zimnej wody.

1. Trzymaj indyka w opakowaniu.
2. Zanurz w bardzo zimnej wodzie z kranu.
3. Pamiętaj, aby zmieniać wodę co 30 minut.

Uzbrojony w te kroki, aby bezpiecznie rozmrozić indyka, możesz spać spokojnie, wiedząc, że będziesz serwować swojej rodzinie zdrowy i szczęśliwy obiad z indyka!