Domowy sos Enchilada to obowiązkowy element, który uatrakcyjni każde danie Tex-Mex lub na południe od granicy. Wspaniałą rzeczą w moim przepisie na domowy sos enchilada jest to, że może kontrolować składniki, aby nie dopuścić do konserwantów lub glutaminianu sodu, które są w niektórych wersjach kupionych w sklepie.
Uwielbiamy dodawać do tego domowej roboty sos enchilada Dip Enchilada Wołowy , lub zupa enchilada . Domowe jest zawsze lepsze!
Co to jest sos enchilada?
Enchiladas to miękkie kukurydziane tortille zawijane wokół rozdrobnionego lub mielonego mięsa lub kurczaka, a następnie duszone w sosie enchilada i pieczone w piekarniku. Sos Enchilada jest pikantny i aromatyczny. Stanowi więc podstawę wielu innych dań meksykańskich. Możesz go nałożyć łyżką na taco lub użyć go do wzbogacenia nadzienia w burrito lub chimichangas.
Co jest w sosie Enchilada?
Sos Enchilada to w zasadzie chili w proszku duszone w bulionie z czosnkiem, cebulą, koncentratem/sosem pomidorowym i zagęszczone mąką. Zaczynam od zrumienienia mąki odrobiną oleju, aż będzie pachnąca, ten krok zajmuje tylko kilka minut, ale dodaje dużo smaku!
Chociaż jest to czerwony sos enchilada, istnieją inne odmiany (takie jak zielony sos enchilada, który dodaję do kremowa enchiladas z kurczaka ).
Zielony sos enchilada jest nieco mniej pikantny niż czerwony sos enchilada. Zamiast pasty pomidorowej i czerwonego chili w proszku, w przepisach na zielony sos enchilada wykorzystuje się pieczone i obrane papryczki poblano, kminek i oregano. Możesz upiec poblano tak, jak robisz cokolwiek pieczone papryczki .
Więcej przepisów, które pokochasz
- Dip Enchilada Wołowy - serowy!
- Zupa Taco - tak pyszne
- Tacos z Kurczaka w Kociołku (Szybwar) - ulubieniec mojej córki
- Slow Cooker Kurczak Enchiladas Przepis - bardzo łatwe
- Meksykańskie Faszerowane Papryki - świetne z sosem enchilada
Jak zrobić sos enchilada?
Przygotowanie sosu enchilada jest proste i zajmuje dosłownie kilka minut i nie wymaga prawie żadnych prac przygotowawczych! Zrobisz coś w rodzaju czerwony z sosem pomidorowym i bulionem.
- Włóż olej i mąkę na patelnię i smaż, aż będzie jasnobrązowy i pachnący.
- Wymieszaj wszystkie przyprawy i składniki przyprawowe i gotuj jeszcze przez minutę.
- Dodawaj płyny powoli, mieszając, aby uniknąć grudek. (Na początku będzie gęsty, mieszaj po każdym dodaniu, aż będzie gładkie).
- Dusić jeszcze kilka minut i doprawić solą i pieprzem do smaku.
Polej tym sosem patelnię z pieczonymi enchiladas, aby przygotować meksykański posiłek, który pokocha Twoja rodzina.
Uwaga: ten przepis na sos enchilada został zaktualizowany (2019) w celu poprawy smaku i konsystencji.
4,75z16głosów RecenzjaPrzepis Domowy sos Enchilada
Czas gotowania10 minuty Czas całkowity10 minuty Porcje4 kubki Autor Holly Nilsson Ten domowy sos enchilada jest idealny do enchilady z kurczaka lub każdego innego przepisu, o którym myślisz!Składniki
- ▢.¼ Puchar olej roślinny
- ▢.¼ Puchar mąka
- ▢.¼ Puchar chili w proszku
- ▢.jeden łyżeczka czosnek w proszku
- ▢.jeden łyżeczka cebula w proszku
- ▢.jeden łyżeczka kminek
- ▢.½ łyżeczka Oregano
- ▢.dwa puszki sos pomidorowy 15 uncji każdy
- ▢.3 kubki bulion z kurczaka
Instrukcje
- W rondelku rozgrzać olej. Wymieszaj z mąką i gotuj 2-3 minuty, mieszając, aż będzie pachniała i pachniała orzechowo.
- Dodać chili w proszku, czosnek w proszku, cebulę w proszku, kminek i oregano. Gotuj jeszcze 1 minutę.
- Dodawaj po trochu sos pomidorowy i bulion, mieszając pomiędzy każdym dodawaniem, aż będzie gładka.
- Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu 2-3 minuty.
- Zdjąć z ognia i doprawić solą i pieprzem do smaku.
Uwagi do przepisów
Informacje o wartości odżywczej dotyczą 1 łyżki sosu enchilada.Informacje o wartości odżywczej
Kalorie:piętnaście,Węglowodany:jedeng,Sód:155mg,Potas:71mg,Cukier:jedeng,Witamina A:115IU,Witamina C:1,5mg,Wapń:3mg,Żelazo:0,3mg(Podane informacje o wartościach odżywczych są wartościami szacunkowymi i będą się różnić w zależności od metod gotowania i marek użytych składników.)
KursDip, Sos ŻywnośćAmerykańska, Meksykańska, Tex Mex© SpendWithPennies.com. Treść i zdjęcia są chronione prawem autorskim. Dzielenie się tym przepisem jest zarówno zachęcane, jak i doceniane. Kopiowanie i/lub wklejanie pełnych przepisów do jakichkolwiek mediów społecznościowych jest surowo zabronione. .
